大黃奶酥派 Rhubarb crumble

    商品說明

    大黃奶酥派

    Rhubarb crumble
    6吋$550,8吋$750

    大黃在東方最先聯想到的是中藥材的馬蹄大黃,有清除腸道、排毒的功效,在西方則屬於一種常見的蔬菜,莖部可以食用,帶著些許酸味,通常被拿來製成果醬、甜品或派等等。此種派就是一種常見的烹調方式,將大黃切塊加糖煮過後鋪上奶酥蛋皮烘烤,微酥的塔皮和酸甜的大黃餡料相輔相成,一道歐洲經典的下午茶點心。

    甜派介紹

    Why pie?:甜派主要是下午食用,比如跟朋友下午見面相聚,喝個下午茶,吃個派,真愜意!甜派最重要是奶油的品質,當然派皮的技巧也佔美味很大成分。