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以我們特製的塔皮，裡面加入新鮮醃製過的鮭魚，搭配上清爽的蔬菜，最後主廚偷偷告訴大家一個更好吃的方法：打開派皮上的蓋子，淋上加熱的鮮奶油或者是牛奶加奶油，風味更佳喔！
Why Quiche?：鹹派在法國很常見，它可以在中午時當簡便午餐，加個濃湯、沙拉⋯⋯就成一餐了。或是宴客時當開味菜，喝個小酒，吃塊鹹派，超搭的！經驗ㄧ場法式饗宴。
佛手柑塔 Bergamot Tart
國王派galette des rois（目前停售）
芒果慕斯蛋糕Mangue
草莓慕斯蛋糕Fraise（目前停售）