瑪德蓮 Madeleine

    商品說明

    瑪德蓮
    Madeleine
    原味:$35/個,$100/3個

    成份:蛋、奶油、糖、麵粉、新鮮香草莢

    瑪德蓮的歷史

    The history of Madeleine:瑪德蓮是一種傳統的小蛋糕,主要特徵是貝殼的形狀和中間圓形凸起的外觀。這種蛋糕的起源可追溯到1611年,由紅衣主教Retz的一名廚師:來自Commery市的Madeldine Simonin所製作,它是一種另類的甜甜圈麵團,可在10分鐘內烘焙完成,並且有著非常可愛的外表,尺寸不大,價格也很親民。對旅客來說,這樣的點心更是攜帶方便。

    瑪德蓮的蓬勃發展是從十九世紀末到二戰前夕。在經過Commercy車站時,會看見對當時整個法國鐵路網而言獨一無二的景象:眾多女性提著柳條籃子叫賣瑪德蓮的熱鬧畫面。對這些女性而言,在車站裡叫賣的工作固然十分辛苦,但同時,她們也成功造就了瑪德蓮的普及。